Fabrico Coisas de Cachoeira

Fabrico “Coisas de Cachoeira” investe nos Licores Gourmets

Com um olhar diferenciado do Modo de Fazer o Licor de Cachoeira, Simone Brandão, investe nos sabores gourmets.

O Fabrico “Coisas de Cachoeira” localizado no povoado de Belém, existe desde de 2013 e produz sabores como Maracujá, Marula, Coco e Chocolate. _”Não utilizamos álcool de cereal comum nos Licores, pois utilizamos nas nossas receitas vodka, conhaque ou whisky para dar mais sofisticação e realçar ainda mais o sabor dos nossos Licores Cremosos. O único tradicional que produzimos é o de jenipapo que utilizamos algodão na filtragem, receita da minha avó”_, enfatizou.

A Fundação Hansen Bahia (FHB), por entender a importância do trabalho e fortalecer ainda mais o Dossiê/Inventário do Saber e Modo de Fazer o Licor de Cachoeira, incluiu mais 11 Fabricos no projeto de pesquisa, totalizando 26 produtores. Para realização deste projeto a FHB conta com apoio do IPAC, órgão ligado à Secretaria Estadual de Cultura (SECULT), através de convênio firmado pelo Termo de Fomento 002/2022.